Грибы в солёной воде

1кг грибов, 2 стакана воды, 2-3 чайные ложки соли, зубчик чеснока.


Молодые, одинакового размера грибы чистят, моют и кипятят 5-10 минут. Затем их охлаждают, слегка отжимают и укладывают в банки. Заливают кипяченной солёной водой так, чтобы она полностью покрыла грибы. Банки закрывают, помещают в воду и кипятят 1 час.