Морковь, консервированная с овощами

Состав: 3кг моркови, 0,5кг репчатого лука, 0,5кг болгарского перца.

Лук порезать полукольцами и чуть-чуть поджарить на постном масле. Морковь порезать кубиками (на терке не годится) и чуть - чуть припустить. Перец нарезать полукольцами. Все сложить в кастрюлю и залить 2-мя литрами томата, посолить, добавить душистый перец и черный (горошинами) по вкусу.
Кипятить 20 мин.
Разложить в банки и закатать.