Кетчуп с базиликом и сельдереем

2 кг спелых помидоров, 2 луковицы, 1 яблоко, 0.4 л 9%-ного уксуса, 125 г сахара, соль. 1 ст. ложка сухого или 2 ветки свежего базилика, 2 ветки сельдерея с листьями, 0.5 ч. ложки молотого перца, 3 гвоздики.

Помидоры опустить в кипящую воду. Вынуть и снять кожицу, разрезать пополам и удалить семена.
Лук и яблоко мелко нарубить.
Уксус с сахаром и пряностями довести до кипения. Помидоры, яблоко и лук положить в маринад и варить 45 минут, часто помешивая.

Готовую массу в горячем виде залить в банки или бутылки и укупорить.