Состав:
1 кг айвы,
1,2 кг сахара,
стакан воды.
Зрелые плоды айвы вымыть, разрезать на половинки, очистить кожицу и удалить семенные гнезда, а затем нарезать пластинками толщиной 12,5-20 мм.
Подготовленную айву залить водой, довести до кипения и варить 15-20 минут до размягчения.
Затем жидкость слить, профильтровать и использовать для приготовления сахарного сиропа.
В горячий сироп опустить айву и варить на слабом огне до готовности.
Фасовать в горячем виде и пастеризовать при 85° С: полулитровые банки - 10-12 минут, литровые - 15 минут.
Белокочанная квашеная капуста трех дневка
1 кг айвы,
1,2 кг сахара,
стакан воды.
Зрелые плоды айвы вымыть, разрезать на половинки, очистить кожицу и удалить семенные гнезда, а затем нарезать пластинками толщиной 12,5-20 мм.
Подготовленную айву залить водой, довести до кипения и варить 15-20 минут до размягчения.
Затем жидкость слить, профильтровать и использовать для приготовления сахарного сиропа.
В горячий сироп опустить айву и варить на слабом огне до готовности.
Фасовать в горячем виде и пастеризовать при 85° С: полулитровые банки - 10-12 минут, литровые - 15 минут.
Белокочанная квашеная капуста трех дневка
